Тепловое кухонное оборудование: основные виды
Процесс тепловой обработки продуктов является ключевым этапом на предприятиях общественного питания. Для этого в пищевой индустрии широко используется профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для кафе, ресторанов и других заведений общепита.
Виды теплового оборудования:
Тепловое оборудование для общепита представлено различными устройствами, каждое из которых имеет свои уникальные характеристики и назначение:
- Плиты — основа любой кухни, позволяющая готовить широкий спектр блюд.
- Жарочные шкафы — предназначены для запекания мяса, рыбы, овощей и других продуктов.
- Пекарские шкафы — используются для выпечки хлеба, пирогов и другой выпечки.
- Пищеварочные котлы — незаменимы для приготовления супов, каш и других жидких блюд.
- Пароконвектоматы — многофункциональные устройства, сочетающие возможности пара и конвекции для равномерной тепловой обработки.
- Конвекционные печи — обеспечивают равномерное распределение тепла для выпечки и запекания.
- И многие другие виды оборудования — каждое из которых находит свое применение в зависимости от потребностей конкретного заведения.