Кофемашины | Для ресторанов, кафе, баров, магазинов

Кофемашины рожковые, автоматические и полуавтоматические, кофеварки, аппараты для приготовления кофе на песке успешно применяются в офисах, кафе, барах, ресторанах, точках быстрого приготовления. Техника данного раздела нужна для приготовления напитков из кофейных зерен или молотого кофе. Варка осуществляется вручную, если это кофе на песке или традиционная рожковая кофемашина, а также практически без участия человека в автоматических и суперавтоматических моделях. Профессиональные кофемашины для бизнеса или кофейни готовят все виды напитков, включая эспрессо, американо, лунго, капучино, латте-макиато и латте.

Данное оборудование необходимо в различных гастрономических заведениях общепита, в том числе и для кофе на вынос. Следует обращать внимание пристальное внимание на следующие параметры:

- объем бойлера и давление;
- мощность;
- общая производительность;
- счетчик порций;
- функция взбивания молока.

Перед покупкой кофемашины всегда рассчитывайте пропускную способность заведения, где она будет использоваться.

В бизнесе обычно применяются два основных вида техники:

Рожковая кофемашина – производство напитка осуществляется при помощи пара или горячей воды, которые проходят через холдер (рожок), соединяются с молотым кофе, а затем происходит процесс кипячения.

Кофемашина суперавтомат – полностью автоматизированный процесс производства кофе. Обычно используется на АЗС (заправках) или в крупных фаст-фудах. Кофемашина с капучинатором – оборудование, оснащенное специальной насадкой с помощью которой осуществляется приготовление напитков на основе молока.